红酒/葡萄酒
1、葡萄酒最佳的保存温度应该是且12℃～18℃度之间左右（干红）。
2、湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。
3、长期保存需放置到避光的地方，因为紫外线对酒的损伤很多，会影响口感。
4、红酒如同茶叶，极易被其他气味异化，所以存放红酒还需注意的是周围不 要有异味如：汽油、溶剂、油漆、药材等放置在起，以免酒吸入异味影响 酒味，保持环境通风是避免异味的有效方法。
5、葡萄酒储存放置时需要静置横放，瓶口向上倾斜15度；切勿瓶口向下放置，因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就会聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒的时候，会连沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感。
6、如有未喝完的红酒，先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样可以保存一周。不过，已开瓶的葡萄酒，还是应尽早喝完，因为保存时间越长，其风味就散失得越快。
白兰地酒
1、保证瓶塞的密封。
2、放在常温通风的地方，不可直接照射阳光。
3、不可以放在汽车、机车车厢内，可能会有爆瓶的危险。
4、瓶盖为软木塞时每隔一段时间将酒瓶平放，让软木塞能保持湿润，避免开瓶时软木塞断裂于瓶头内。
5、白兰地的最佳饮用时间为购入后三年内，但存放过久，酒体会蒸发掉，造成白兰地少量。
白酒
1、应该选择干燥、清洁、不被太阳直射而通风较好的地方存储白酒。
2、存储环境的温度不宜大于30℃，应避免烟火的靠近。
3、要用封口严密的容器盛放白酒，防止变质或"跑度"。
4、长时间的存放或处于高温等状态会使一些泡制酒中的物质离析出来形成悬浮物，但这通常不影响酒的正常饮用。
5、保存未喝完的白酒时，必须把瓶口封严，建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧;因为白酒开瓶后，酒水和空气接触，就会开始起反应，及时封紧瓶口后放入低温处保存，可以保存7天左右的时间，如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。

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18世纪末，Matthew Gloag家族于苏格兰皮尔斯（Perth）创立了一家独树一帜的烈酒制造厂，其中最具有代表性的就是口感异常顺滑的“威雀苏格兰威士忌”。当Gloag威士忌日渐流行，深受欢迎后，起名称也正式演变为“THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY”。